INSORGENZA DELLE INTOLLERANZE
L’intolleranza alimentare è una reazione infiammatoria cronica determinata dal passaggio, attraverso la mucosa intestinale troppo permeabile (“colabrodo”), di macromolecole alimentari indigerite, che innescano una risposta immunitaria mediata dalla produzione di anticorpi IgG4. A differenza delle allergie, in cui la reazione è immunitaria è immediata (produzione di IgE), nell’intolleranza alimentare tale reazione è ritardata e conseguente ad uno stimolo ripetuto da parte degli antigeni alimentari.
COME RICONOSCERE LE INTOLLERANZE ALIMENTARI
DISTURBI GASTROINTESTINALI (diarrea, stipsi, sindrome del colon irritabile, dolori addominali, vomito e nausea)
DISTURBI DELL’APPARATO RESPIRATORIO (sinusite, asma bronchiale, rinite, dispnea, tosse, bronchite ricorrente)
DISTURBI DERMATOLOGICI (acne, eczema, prurito, psoriasi, orticaria)
DISTURBI NEUROLOGICI E PSICOLOGICI (vertigini, emicrania, cefalea, ansia,iperattività)
AB TEST
ABTEST è un dosaggio immunoenzimatico altamente sensibile, specifico e riproducibile in grado di rilevare le immunoglobuline alimento-specifiche in modo da diagnosticare con assoluta certezza le intolleranze alimentari. Gli estratti alimentari sono prodotti nel nostro laboratorio dal reparto produzione partendo da alimenti freschi italiani per garantire la massima specificità.
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